Seit 2013 stellt Gnue Feinkost & Catering Labné (eine Joghurtspezialität aus dem Morgenland), Glacé, Pasta und vieles mehr her. Die Produkte werden  ohne Zusatzstoffe (Magermilchpulver, Milcheiweiss, Emulgatoren oder künstliche Aromen) sowie mit schonenden Verfahren manuell hergestellt. Die verwendeten Früchte sind möglichst regional.
Fürs Catering gibt es frisch gemachte Pizza oder Pasta mit verschiedenen Saucen, dazu verschiedene Salate und Glacé zum Dessert. Neu werden die Produkte nach Hause geliefert (20km im Umkreis von Chur)